コート デュ ローヌ ルージュ

本日のワイン:Cotes du Rhone rouge

本日のチーズ:

白黴のチーズ
カマンベール AOC イジニー

前置き

 無教養にワインを愉しむという趣向でやっております。

 家族のものとのチーズの好みがあわないという不幸のため、うちに買って帰るよりもテイスティングカウンター(ぶっちゃけていえば、ワインの立飲み)で、好きなチーズ、ワインを飲み食いして帰ることの多くなっていた昨今ですが、どうやら世間では母の日ということ。日頃世話になっている母への礼ということで(口実にはあらず)、母でもおいしくいただけそうなチーズと、それにあうワインを買ってくることにしました。

 チーズ売り場で、癖はなく味わいは深いものはどれかと聞くと、やはりカマンベールがよいのではないかということ。すすめられたものをすすめられるままに、これにあうワインはと聞くと、やはり赤、フルーティなものがいいのではないかということでした。それで選んでみたのが、今回のワインでした。

カマンベール AOC イジニー

 程よく熟成されて香りも芳純。クリーミーで牛乳の風味もしっかりと残っていながら、深く豊かにやさしく広がる味わいがあって、いい頃合いに食べることができてよかったです。

 円周内側は少々おとなしめで、外周に向かうにつれて、個性が強くなっていきます。好みの違いによるでしょうが、外周の皮の部分が固くしまったところが、いたく気に入りました。

 決して弱いチーズではなかったので、いわば万人向けといえるのではないでしょうか。

ワインを飲む

 軽めのボディかと思って買ったら、想像以上にしっかりしていて驚きました。開けてすぐは、渋味が強すぎて飲むに飲まれないものでしたが、デキャンタして時間をおけば、とんがっていた部分が丸くなって、程よい渋味に隠れていた酸味が膨らんで、フルーティな芳香が広がってよい感じです。

 ボディは決して軽いものではなかったので、それこそブルーチーズなどの癖の強いチーズとあわせても、堂々渡りあって、支え味わいを引き出しあっただろうものと、少々残念に思うほどでした。けれど、今回のチーズであるカマンベールもしっかりと自身を支えうるほどにふくよかなものだったので、むしろワインはさわやかさに感じられました。

 さわやかにありながら、中心が抜けたような軽々しさはなく、バランスのとれて本当によい時間を過ごすことのできる、よいワインでした。


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公開日:2001.04.30
最終更新日:2001.09.02
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